Мука хлебопекарная

«Минусинский Дар» – мука всех видов

Мука – очень питательный пищевой продукт, получаемый в основном из злаковых сельскохозяйственных культур, таких, например, как пшеница, рожь, овёс, просо, рис и другие. Кулинары, особенно профессиональные, различают муку по способу получения, наличию или отсутствию примесей, исходному сырью и нескольким другим критериям. В бытовом применении, конечно, вся эта разнообразная классификация не используется, поскольку чаще всего применяется «классическая» пшеничная мука. Изредка кулинары готовят также из гречневой и кукурузной муки. Но, конечно, мука пшеничная – признанный рекордсмен как по частоте упоминаний в кулинарных рецептах и поисковых запросах, так и по распространённости на полках супермаркетов.

Вне зависимости от того, из какого именно злака изготовлена мука, различные способы обработки злаков приводят к получению разного вида муки (и, как ни странно, используется она тоже по-разному).

Тонкий помол – мука (чаще пшеничная), которую получают из предварительно очищенного зерна (степень и качество очистки в дальнейшем определяют, будет ли это мука первого, высшего или второго сорта).

Средний помол – сохраняет оболочки зёрен и полезную клетчатку, но в кулинарии применяется не везде. Для кондитерских изделий и макарон не подходит.

Грубый помол (она же обойная, или цельнозерновая, мука) наиболее полезна для организма, так как представляет собой почти необработанное зерно.

Стоит отметить, что в равной степени эта классификация применима к различным видам муки – то есть вполне может встретиться ржаная обдирная, ржаная цельнозерновая, ржаная мука тонкого помола, мука гречневая (грубого или тонкого помола) и так далее – зависит только от поставщиков муки в ваши магазины и на ваш стол.

Столь подробный экскурс в историю и теорию мукомольного дела был не зря – благодаря ему вы знаете, что видов и сортов муки, из которой делается бОльшая часть вкусностей на ваших столах, гораздо больше, нежели вы думали. И, естественно, все эти виды и сорта не существуют где-то вовне – их вполне просто и быстро можно купить в компании «Минусинский Дар», где есть предложения для всех ваших нужд и потребностей как по ассортименту муки, так и по количеству и объёмам. Хотите ли вы купить ржаную обдирную муку или пшеничную первого сорта; нужна ли вам гречневая мука тонкого помола; или, может, ваша пекарня хочет поэкспериментировать и заказать пшенично-ржаную муку – каковы бы ни были цели вашего обращения к нам, «Минусинский Дар» удовлетворит все ваши потребности в кратчайший срок по разумной цене. Добро пожаловать в «Минусинский Дар» – мучную столицу Красноярского края, Хакасии, Тывы и юга Сибири!

Напишите нам,

мы вам перезвоним